Cách làm trái cây khô bằng tủ sấy thực phẩm công nghiệp 10 khay
Sấy trái cây dẻo bằng tủ sấy thực phẩm công nghiệp 10 khay là phương pháp bảo quản trái cây hiệu quả, giúp giữ hương vị và dưỡng chất tự nhiên của trái cây. Dưới đây là hướng dẫn cách làm trái cây khô bằng tủ thực phẩm công nghiệp 10 khay:
Nguyên liệu:
Trái cây tươi ngon chín vừa
Đường (tùy chọn)
Nước chanh (tùy chọn)
Dụng cụ:
Tủ sấy thực phẩm
Dao
Thớt
Giấy nến (tùy chọn)
Khay/máng đo
Cách làm:
- Sơ chế cây trái:
Rửa sạch trái cây với nước và để ráo nước.
Sơ chế trái cây thành những miếng vừa ăn.
Loại bỏ hạt và vỏ cây (nếu cần thiết).
Ướp trái cây với đường và nước cốt chanh trong 15-30 phút.
- Sắp xếp trái cây đã sơ chế vào khay sấy:
Xếp trái cây lên khay sấy đảm bảo các mảnh trái cây không chồng chéo lên nhau.
Không nên xếp trái cây quá dày để trái cây được khô đều.
- Sấy trái cây:
Kích hoạt tủ sấy thực phẩm công nghiệp và lựa chọn thời gian nhiệt độ phù hợp với từng loại trái cây.
Nhiệt độ sấy trái cây thường dao động từ 50°C đến 90°C.
Thời gian sấy trái cây phụ thuộc vào độ dày của miếng trái cây và độ ẩm của môi trường.
Thông thường, trái cây sẽ được sấy khô trong khoảng 5-10 tiếng.
- Bảo quản trái cây khô:
Để trái cây sấy nguội hoàn toàn.
Cho trái cây sấy khô vào hộp chứa kín khí hoặc túi ziplock.
Bảo quản trái cây sấy ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mẹo:
Nên chọn trái cây tươi ngon, chín đều để làm trái cây khỏe mạnh.
Cắt trái cây thành những mảnh có độ dày bằng nhau để trái cây được khô đều.
Lấy trái cây ở nhiệt độ thấp để trái cây giữ hương vị và chất dinh dưỡng.
Có thể thêm các loại gia vị khác như quế, vani, pub, v . vào ướp với trái cây trước khi sấy để tăng thêm hương vị.
Trái cây nhiệt đới có thể bảo quản được trong vài tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lưu ý:
Cần có hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất tủ sấy thực phẩm công nghiệp để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng.
Nên vệ sinh tủ sấy thực phẩm công nghiệp sau mỗi lần sử dụng để bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chúc bạn thành công!
MÁY THỰC PHẨM CƯỜNG PHÁT
Trụ sở chính: Số 77 Đỗ Văn Thi, Hiệp Hòa, Đồng Nai
ĐT: 0976.155.049
Website: https://congnghemaycuongphat.com
